Anda tengah mencari ide bumbu lemper ayam bakar yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam bakar yang nikmat harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari lemper ayam bakar, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan lemper ayam bakar yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari lemper ayam bakar, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan lemper ayam bakar yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ayam bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam Bakar memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- Ambil 300 gr beras ketan, rendam 1-2 jam
- Ambil 150 ml santan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Siapkan Bahan Isi - ayam:
- Gunakan 200 gr filllet dada ayam (rebus sampai matang)
- Ambil Bumbu ayam:
- Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml santan
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang Serai, ambil putihnya, memarkan
- Ambil Bumbu halus untuk ayam:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil Secukupnya Daun pisanguntuk pembungkus
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- Siapkan semua bahan. Rendam ketan selama 2 jam, setelah itu kukus beras ketan selama 10-15 menit.
- Rebus santan, gula, garam, daun pandan hingga mendidih - Masukan ketan ke dalam santan, aduk rata sampai semua santan meresap.
- Kukus selama 30 menit sampai ketan matang
- Isi: Suwir-suwir daging ayam yang telah direbus. Haluskan bumbu, saya menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, sereh, ayam suwir dan semua bumbu lainnya. Masak hingga masak dan bumbu meresap. Cicipi dan “koreksi rasa”
- Siapkan loyang brownies, lapisi loyang dengan plastik - Tuang ketan yang sudah matang ke dalam loyang, padatkan sampai setinggi 1/3 loyang. Tuang adonan isi sampai rata. Tutup kembali dengan ketan dan padatkan. Keluarkan lemper dari cetakan, potong sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang.
- Panggang di atas teflon supaya aroma lemper lebih wangi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
