Anda sedang mencari inspirasi bumbu tape ketan hitam legit yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak nikmat. Padahal tape ketan hitam legit yang sedap seharusnya punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam legit, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan tape ketan hitam legit yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari tape ketan hitam legit, pertama dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin menyiapkan tape ketan hitam legit nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tape ketan hitam legit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Tape Ketan Hitam Legit menggunakan 5 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tape Ketan Hitam Legit:
- Siapkan Bahan : 2 liter(1,6 kg)beras hitam sosoh/kulit ari terkelupas
- Gunakan 2 liter air masak suhu ruang
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 15 gr ragi/5 butir ragi tape
- Gunakan Secukupnya daun pisang
Cara membuat Tape Ketan Hitam Legit:
- Jemur ragi dibawah matahari selama 2 jam saja yah (ragi akan keras dan kering). Proses penjemuran dilakukan sehari sebelum ragi di gunakan (antara 24-30jam.. Langkah ini sangat menentukan manis tidaknya tape yang dihasilkan),#pentinggg
- Setelah ragi dingin, Lalu masukkn pada kantong plastik dan tumbuk sampai halus menggunakan sendok (usahakan ragi jangan tersentuh tangan langsung) tutup rapat plastik agar ragi tidak lembab#pentingg
- Pada saat yang sama Beras ketan hitam di cuci bersih yah,, saya smpe bnyk skli nyuciny,, hee, krn saya pke menir beras hitam bukan yg utuh dan direndam selama 12 jam…
- Cuci ulang beras, tiriskan 15menit - Kukus ketan hingga matang dengan api sedang selama 45menit/me 30 menit (ketan empuk dan sedikit lengket)
- Matikan kompor, siram ketan dengan air 2liter secara perlahan, biarkan (15menit)
- Lalu kalau saya kukus lagi sekitar 10 mnit,, jdi saya punya matang yah ketan ny,,, ada yg suka ktika jdi madumongso itu kletis2 gitu mksdny bhsa Indonesia ny apa yah,, hee,, ketan ny keras dkit, tpi enk gitu, hee,,, Klo d resep mbk Sakli Abdi gk d kukus lgi,, sesuai selera aja yah…
- Pindahkan ketan ketempat yang lebar (nampan atau tampah) ratakan supaya dinginnya sempurna. Biarkan 10 - 12 jam dalam suhu ruang, disarankan ditutup dengan kain bersih
- Taburkan ragi tipis tipis tapi rata pada ketan, lakukan dengan menggunakan ayakan tepung/saya lupa gk d ayak,, hee(jangan bicara saat ini, bau mulut/percikan ludah bisa membuat ragi tidak bekerja maksimal)saya pke masker,, wkwkkk,, makanya dulu prnh lihat mbh bkin ini tape,, selalu diam seribu bahasa klo lgi tabur ragi ny,, saya yg ajak ngomong mbh mlah diam trus.. Ternyata oh ternyata,, hee#Pentinggg
- Pindahkan ketan selapis demi selapis pada wadah yang sudah di alasi daun (pakai sendok nasi steril/kering)
- Tusuk tusuk kantong gula pasir dengan garpu atau tusuk gigi. Taruh diatas ketan. Lapisi semua permukaan dengan daun./saya lupa lgi gk pke kantong plastik, heee
- Tutup rapat wadah tape ketan. Simpan selama 60jam (3 hari 2 malam) dalam suhu ruang.
- Cek tape ketan nya yah mateng apa blm.,, di antara cirinya, selain aroma, tape ketan hitam akan banyak badek/airnya. Tape ketan terasa manis legit dengan rangsangan gula.,, Manttull mak.. Yuk cobaa
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam Legit yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
