Anda lagi mencari ide resep lapis pepe motif tenun yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tak sedap. Meskipun lapis pepe motif tenun yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lapis pepe motif tenun, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan lapis pepe motif tenun enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari lapis pepe motif tenun, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan lapis pepe motif tenun yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lapis pepe motif tenun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Lapis Pepe Motif Tenun menggunakan 9 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapis Pepe Motif Tenun:
- Gunakan 1200 ml santan (500 ml santan instant ditambah 700 ml air)
- Sediakan 250 gram gula pasir
- Ambil 250 gram tepung tapioka
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt vanili
- Siapkan Pewarna makanan putih, ungu, merah tua, kuning, dan biru
- Gunakan Bahan tambahan
- Siapkan Tepung terigu untuk adonan lurik
Cara membuat Lapis Pepe Motif Tenun:
- Masak santan dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih, kemudian dinginkan. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan vanili. Aduk rata, lalu disaring.
- Sebelum memisahkan adonan saya buat hitungan seperti ini, meski pada prakteknya tidak terlalu akurat krn ada perhitungan bahan yang menguap, menempel di saringan, dll. Loyang yang saya pakai ukuran 22x10x7. Untuk warna ungu diambil 500 ml. Untuk masing-masing warna lurik (pink, kuning, biru) ambil sekitar 90 ml (kuning dikali 2 jadi 180 ml). Setiap warna lurik diberi 1 sdm terigu supaya kental (untuk kuning 2 sdm terigu). Taruh dalam plastik segitiga. Sisa adonan diberi sedikit pewarna putih.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan dialasi plastik bawahnya. Panaskan kukusan, masukkan loyang dalam keadaan kosong. Tutup sebentar. Tuang 125 ml adonan warna ungu, kukus selama 7 menit dengan api sedang. Lalu tuang adonan putih 1 sendok sayur. Kukus selama 5 menit.
- Tuang 125 ml adonan ungu, kukus selama 7 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur adonan putih, kukus selama 5 menit. Buat motif lurik dengan plastik segitiga yang digunting sedikit, buat garis dihitung dari ujung bawah seperti ini. Kalau pas menaruh adonan agak meleber tidak apa ya, nanti kalau sudah jadi hasilnya bisa bagus. Kukus selama 5 menit.
- Tuang 1 sendok sayur adonan putih, hingga tertutup tapi terbentuk lapisan tipis. Kukus selama 5 menit. Buat motif lurik lagi, dengan posisi garis sedikit bergeser di sebelah kanan. Kukus selama 5 menit. Seperti itu seterusnya ya,, kalau saya sambil diceklis baris yang sudah dituang supaya tidak lupa.
- Kalau sudah sampai di lurik tengah (lurik baris ke-5), lurik selanjutnya yang dituang mulai bergeser ke sebelah kiri mengikuti skema gambar. Jika sudah semua, tuang 1 sendok sayur adonan putih, kukus selama 7 menit. Tuang lagi 125 ml adonan ungu, kukus selama 7 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit. Terakhir lapisan paling atas, tuang 125 ml adonan ungu, lalu kukus selama 10 menit.
- Disini terlihat di catatan kalau semua baris sudah dituang dan diceklis. Matikan api, angkat loyang. Diamkan sampai dingin selama 4-5 jam (boleh sambil dimasukkan di dalam kulkas kalau sudah tidak panas). Jangan dipotong dulu sebelum benar-benar dingin dan set ya.
- Lepas kue lapis dari loyang, lalu potong menggunakan spatula (bisa juga pisau dilapisi plastik).
- Kue lapis siap disajikan,, Note: jangan lupa mengecek air kukusan, kalau dirasa sudah agak surut bisa tuang air panas sambil terus dikukus. Kukus dengan api sedang aja jangan terlalu besar. Selamat mencoba 😄
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis pepe motif tenun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
