Kamu lagi mencari ide bumbu lapis india yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Walaupun lapis india yang sedap seharusnya punya bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari lapis india, mulai dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan lapis india sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari lapis india, pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan lapis india yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapis india sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Lapis India memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lapis India:
- Ambil 4 butir telur
- Sediakan 100 gr tepung hunkwe
- Siapkan 150 gr gula merah, sisir
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 300 ml santan kekentalan sedang (sy: dr 1/2 butir kelapa)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 bks kental manis (120 gr), resep asli 1/2 kaleng atau 150 gr
Cara menyiapkan Lapis India:
- Rebus air, gula merah sisir dan daun pandan. Tambahkan santan dan garam, masak sampai gula merah larut, matikan api dan dinginkan (atau sampai hangat kuku).
- Dalam wadah lain, kocok telur menggunakan whisk, masukkan kental manis, aduk rata. Tambahkan tepung hunkwe sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Masukkan rebusan santan dan gula yg sudah dingin/hangat kuku sambil disaring ke dalam adonan tepung hunkwe sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai adonan licin dan tidak bergerindil. Saring adonan utk memastikan adonan tidak bergerindil.
- Panaskan kukusan (tutup kukusan alasi dengan serbet bersih) dengan api besar. Masukkan loyang yg sudah dioles tipis dgn minyak goreng dan dialas daun pisang/plastik tahan panas ke dalam kukusan. Biarkan loyang panas dan kukusan beruap banyak. Note: gunakan api besar utk mengukus supaya lapisnya bisa bergelombang.
- Untuk lapisan pertama, masukkan 2 sendok sayur besar ke dalam loyang yg sudah panas. Untuk lapisan dasar 2 sendok sayur supaya permukaan loyang tertutup adonan. Kukus selama 5 menit. Note: sendok sayur besar yg saya pakai. Satu sendok sayur kira-kira 80 ml atau 4 sendok sayur kecil.
- Setelah 5 menit, tuang 1 sendok sayur besar adonan diatas lapis yg sudah mulai bergelembung, kukus selama 5 menit. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Untuk lapisan yg terakhir, kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin, simpan dalam kulkas supaya lebih set.
- Setalah dingin, keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan. Sajikan dingin lebih nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapis India yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
