Kamu sedang mencari ide resep kue lapis tepung beras yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jika salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak sedap. Meski kue lapis tepung beras yang enak selayaknya punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari kue lapis tepung beras, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan kue lapis tepung beras yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari kue lapis tepung beras, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan kue lapis tepung beras nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue lapis tepung beras sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Lapis Tepung Beras memakai 6 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Lapis Tepung Beras:
- Gunakan 200 gr tepung beras
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 150 gr gula pasir (agak kemanisan menurutku)
- Ambil 700 ml santan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 3 tetes pasta pandan (selera)
Cara membuat Kue Lapis Tepung Beras:
- Rebus santan beserta gula pasir dan garam hingga mendidih (boleh tambahkan daun pandan). Sisihkan hingga dingin.
- Masukkan tepung beras dan tapioka. Aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil, boleh disaring. Ngaduknya cukup pake sendok/centong nasi/kayu.
- Bagi dua adonan sama banyak (tergantung selera nanti mau banyakan yg mana), lalu beri pasta pandan pada satu adonan, aduk rata. Olesi loyang dg minyak sayur.
- Panaskan kukusan, alasi tutup kukusan dg serbet bersih. Air kukusan boleh banyak krn tidak berpengaruh pada nanti kue mekar/tidak (itu mah bolu kukus mekrok ya 😆). Untuk adonan yg memakai resep banyak, hati² ya selalu perhatikan air kukusan jangan sampai kering krn nanti bisa bau gosong.
- Masukkan 3 sendok sayur (selera) adonan putih, kukus selama 3-5 menit. Timpa dg adonan pandan, kukus kembali 3-5 menit. Lakukan selang-seling sampai adonan habis. Lalu kukus kembali sekitar 20 menit. Bila tidak kuat uap panasnya ketika menuang adonan, maka api boleh dimatikan/dikecilkan. Sekali lagi, kue pepe ini ga ngaruh ke mekar/tidaknya…so just slow but sure…sing penting sabar dan telaten nggih 😉.
- Bila kue pepe sudah dingin, potong dg pisau yg dilapisi plastik atau bisa pake spatula.
- 12 lapis kira² butuh waktu 1,5 jam untuk ngukusnya. Jadi inget waktu zaman skripsi, main ke rumah teman sambil ngerjain tugas…dia bolak balik ke dapur untuk nuang adonan pepe, krn ibunya lagi pergi. Ibunya memang jualan kue pepe, enaaakkk bgt 😋😋😋 jadi kangen deh… Bau pandan dan daun jeruknya itu menyeruak ke luar 🙃.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lapis tepung beras yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
