Kamu tengah mencari ide resep lapis pepe tenun yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak nikmat. Meski lapis pepe tenun yang sedap harusnya sih memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lapis pepe tenun, pertama dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan lapis pepe tenun yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari lapis pepe tenun, mulai dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan lapis pepe tenun nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lapis pepe tenun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Lapis Pepe Tenun memakai 10 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis Pepe Tenun:
- Sediakan 1200 ml santan (2kotak santan instan @200ml + air)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 250 g gula pasir
- Sediakan 250 g tepung sagu tapioka
- Sediakan 250 g tepung terigu
- Siapkan 1/4 sdt vanili
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan Tambahan
- Ambil Secukupnya pewarna orens, hijau dan ungu
- Gunakan 1 sdm tepung sagu tapioka, untuk tiap adonan warna
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pepe Tenun:
- Masak santan, pandan dan gula sampai mendidih sambil diaduk². Kemudian dinginkan.
- Masukkan tepung sagu, tepung terigu, garam dan vanili. Aduk rata lalu saring. Jadi adonan sekitar 1500ml.
- Bagi adonan menjadi 4. - Adonan putih, orange, hijau dan ungu. - 850 ml untuk adonan putih 🤍, - 400 ml untuk adonan orange 🧡, - 100 ml untuk adonan hijau 💚, - 100 ml untuk adonan ungu 💜. - Dari 400ml adonan orange, ambil 100ml untuk motif.
- Beri warna untuk tiap2 adonan motif, lalu tambahkan 1sdm tepung sagu tapioka dan aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag.
- Siapkan loyang ukuran 24x10x8cm yang sudah dioles minyak dan alasi dengan plastik. Panaskan kukusan taruh loyang didalam kukusan.
- Setelah air kukusan mendidih, tuang 80ml adonan orange lalu kukus selama 5menit. - Kemudian tuang adonan putih 80ml di atas adonan orange, kukus kembali selama 5menit. - Tuang kembali adonan orange 80ml diatas lapisan putih, kukus selama 5menit.
- Tuang adonan putih sebanyak 65ml sebagai lapisan dimulainya motif tenun, kukus selama 5menit.
- Tuang berbentuk garis di atas adonan putih. Aq tandai pakai spidol awal motif tenunnya biar jelas. Kukus 5menit. Kemudian tuang kembali adonan putih @65ml diatasnya, kukus 5menit. (tingkat ke 1). Transparant ya hasilnya, jd bisa buat garis lg disamping kanan garis pertama (tingkat 1).
- Lakukan step 8 sampai 4garis lg kekanan (tingkat ke 5) sampai mendekati garis warna lainnya, dengan posisi garis dipinggir garis yg sebelumnya. Kukus tiap² lapis selama 5menit.
- Setelah motif tingkat ke5, adonan warna disemprotkan disebelah kiri garis tingkat ke5 (posisi motif berbalik arah). - Lalu lapisi tiap tingkat dengan adona putih sebanyak 65ml. - Kukus tiap² lapisan selama 5menit.
- Ini posisi tingkat ke 4 setelah balik kearah kiri. Garis akan mendekati titik awal kembali. Tutup dengan lapisan putih 65ml lalu kukus selama 5menit.
- Setelah 65ml adonan putih terakhir, masukkan 80ml adonan orange. Kukus selama 5menit. - Lalu masukkan adonan putih sebanyak 80ml, kukus selama 5menit. - Terakhir tutup dengan adonan warna orange 80ml, kukus selama 10menit.
- Angkat dan biarkan dingin diloyang. Setelah dingin br dikeluarkan dari loyang dan dipotong².
- Sajikan 😍
- Oiya ada sedikit tips dari aq. Aq list lapisan² yg akan dituang, setiap dituang lgs diceklis. Jd gak lupa udah sampe tingkat berapa. Krn adonan terakhir gak masuk jd aq gak ceklis. - Semoga bermanfaat 😉👌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis pepe tenun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
