Kamu sedang mencari ide resep gulai kambing yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak nikmat. Padahal gulai kambing yang nikmat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari gulai kambing, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan gulai kambing sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan gulai kambing yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kambing memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kambing:
- Sediakan 1/2 kg daging/ jeroan kambing (optional) me: keduanya
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 butir biji pala
- Ambil 5 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil Bahan pelengkap untuk menumis :
- Gunakan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 1 cm jahe (memarkan)
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (me: Totole)
- Gunakan 8 buah cabai rawit domba (sesuai selera)
- Ambil 1 bungkus santan instan
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Bersihkan daging & jeroan lalu rebus hingga matang & empuk. (Me : tambah kecap Inggris secukupnya ketika merebus atau bisa jg dgn menambahkan daun salam). Sisihkan
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kapulaga, ketumbar, kunyit, lada, biji pala, garam).
- Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan bahan pelengkap (serai, daun salam & jeruk, lengkuas, jahe, cabai rawit utuh, garam, gula, bunga lawang). Masak hingga harum.
- Masukkan daging & jeroan dalam tumisan. Aduk hingga rata kemudian tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Jika sudah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan santan perlahan & aduk² agar santai tidak menggumpal.
- Masak hingga bumbu meresap & matang.
- Gulai kesayangan siap dinikmati 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
