Es Campur ala Medan
Es Campur ala Medan

Anda lagi mencari inspirasi resep es campur ala medan yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak sedap. Meskipun es campur ala medan yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari es campur ala medan, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan es campur ala medan sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari es campur ala medan, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan es campur ala medan nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat es campur ala medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Es Campur ala Medan memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Campur ala Medan:
  1. Siapkan Bahan cendol Hijau :
  2. Siapkan 1.5 sdm tepung beras
  3. Siapkan 1.5 sdm tepung tapioka
  4. Sediakan 1/2 bks agar2 plain(putih) (me : swallow)
  5. Siapkan 250 ml air
  6. Gunakan Setetes/secukupnya pasta pandan (sesuai selera anda)
  7. Ambil Sebaskom air es
  8. Ambil Bahan cendol merah :
  9. Sediakan 1.5 sdm tepung beras
  10. Siapkan 1.5 sdm tepung tapioka
  11. Siapkan 1/2 bks agar2 plain(putih) (me : swallow)
  12. Siapkan 250 ml air
  13. Ambil Setetes/secukupnya pewarna merah muda (sesuai selera anda)
  14. Sediakan Sebaskom air es
  15. Ambil Bahan kuah santan :
  16. Siapkan 200 ml santan instan (me:Sasa)
  17. Gunakan 300 ml air
  18. Ambil Sejumput garam
  19. Ambil Sehelai pandan (simpul)
  20. Ambil Bahan kuah gula :
  21. Sediakan 150 gr gula aren (me : 100gr gula aren+50gr gula merah)
  22. Ambil 10 sdm gula pasir putih
  23. Sediakan 5 sdm brown sugar
  24. Gunakan 200 ml air
  25. Ambil Sehelai pandan (disimpul)
  26. Gunakan Bahan pendamping : (optional sesuai selera)
  27. Ambil Tape singkong, roti tawar
  28. Siapkan Cincau hitam/Lengkong
  29. Sediakan Kolang-kaling,Nangka,kacang merah (aku skip karena gak ada)
  30. Ambil Secukupnya es batu serut(klo ada,klo gak ada es batu biasa saja)
Langkah-langkah menyiapkan Es Campur ala Medan:
  1. Campur semua bahan cendol hijau jadi 1..aduk rata.. (lakukan hal yang sama dengan yang bahan cendol pink ya di mangkok terpisah)
  2. Kemudian panasakan di atas kompor..hingga kental dan berbentuk seperti bubur. Tunggu hingga uap panas menurun..baru masukkan ke pipping bag..
  3. Kemudian pipe dikit2 ke baskom berisi air es. Lakukan hal yang sama ke cendol warna pink juga ya.
  4. Siapkan kuah santan. Campur semua bahan jadi 1…masak hingga panas dan mulai mendidih..tutup api, kemudian angkat dan sisihkan.
  5. Siapkan kuah gula merah. Isi panci dengan air dan gula aren serta daun pandan..larutkan gula aren hingga merata kemudian saring ya supaya kalo ada kotorannya gak kemakan..kemudian setelah saring tuang kembali ke panci dan masak kembali..kemudian masukkan gula pasir dan brown sugar…aduk hingga kuah mengental. Angkat lalu sisihkan.
  6. Siapkan topping2 lainnya.. cincau hitam nya bagusnya di rendam air panas selama 30menit dulu supaya bersih..lalu potong sesuai selera.. Kemudian roti tawar juga di potong2 ya.. es batu enaknya di serut/di blender..supaya lebih mantap…kalo ribet..pake es batu biasa saja juga ok koq.
  7. Cara penyajian : masukkan 1atau2sendok sup kuah santan..kemudian masukkan cendol hijau,pink,cincau,roti tawar,tape singkong..baru tambahkan es batu/es serut..lalu siram kuah gula merah…es campur Medan siap di nikmati. Selamat mencoba 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪
  8. Note : kalo es campur asli Medan pelengkapnya : cendol hijau, tape singkong, kacang merah, nangka dan cincao hitam(yang aku tau dan aku pernah makan) jadi jgn ada yg protes klo pelengkap yg aku masukin diresep aku diatas ada yg gak sesuai dengan pengetahuan teman2 karena aku sesuaikan dengan stock yg ada saja. Terima kasih 🙏

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Es Campur ala Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!