Kamu tengah mencari ide bumbu 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tak enak. Walaupun 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang enak seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus), pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau mempersiapkan 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang enak di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus) menggunakan 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus):
- Ambil daging kambing
- Sediakan kelapa
- Sediakan kecil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan cabai merah keriting ukuran sedang
- Gunakan kelingking kunyit
- Sediakan jahe
- Gunakan ketumbar
- Sediakan kemiri
- Sediakan jinten
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan sereh
- Sediakan tomat
- Gunakan garam
- Sediakan gula
- Gunakan Kaldu sapi (me : Royco)
Langkah-langkah menyiapkan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus):
- Sebelum direbus, balurkan garam pada daging supaya daging cepat empuk dan tidak bau prengus. Kurang lebih 1 janm didiamkan.
- Selanjutnya rebus daging kambing tanpa dicuci, kecuali ada kotoran (seperti pasir). Trik ini juga supaya daging tidak alot dan berbau prengus. Rebus +/- 1 jam sampai lemak daging luntur dan buang air rebusan pertama yang berwarna keputihan (rebusan pertama melunturkan lemak jahat dari daging). Trik ini digunakan supaya daging kambing/sapi yang kita konsumsi rendah kolesterol.
- Rebus kembali dengan menggunakan air bersih yang baru selama kurang lebih 15 menit.
- Parut kelapa dan ambil santannya. Perasan pertama (santan kental) disisihkan untuk dimasukkan di akhir. Sedangkan perasan kedua dan ketiga (santan cair) dimasukkan lebih awal ke dalam panci yang berisi daging kambing dan air rebusan kedua. Tambahkan sekitar 2-3 gelas belimbing air lagi dan aduk rata.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, sereh dan tomat.
- Bumbu halus ditumis sebentar dengan sedikit minyak. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harumnya keluar. Tuangkan air sedikit supaya tidak gosong.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis beserta daun jeruk dan sereh ke dalam panci yang berisi campuran santan cair dan daging. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Masukkan irisan tomat.
- Masukkan kaldu penyedap, gula dan garam. Koreksi rasa sesuai selera ya.
- Setelah kuah dan bumbu sudah larut sempurna. Masukkan santan kental yang tadi disisihkan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat setelah kuahnya mendidih.
- Gulai Kambing siap disantap selagi hangat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
