Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade)
Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade)

Anda lagi mencari inspirasi resep bolen pisang lilit (kulit pastry homemade) yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tidak nikmat. Meski bolen pisang lilit (kulit pastry homemade) yang sedap harusnya sih memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari bolen pisang lilit (kulit pastry homemade), pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan bolen pisang lilit (kulit pastry homemade) yang enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari bolen pisang lilit (kulit pastry homemade), mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan bolen pisang lilit (kulit pastry homemade) yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bolen pisang lilit (kulit pastry homemade) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade) memakai 23 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade):
  1. Sediakan Bahan A
  2. Siapkan 500 gr terigu protein tinggi
  3. Siapkan 125 gr gula pasir
  4. Ambil 225 gr air es
  5. Ambil 8 gr garam
  6. Gunakan 50 gr kuning telur
  7. Sediakan 25 gr susu bubuk
  8. Siapkan 5 gr Ny. Liem consended milk (saya pakai essens vanila)
  9. Sediakan Bahan B
  10. Siapkan 50 gr Royalkrone Butter Substitute (saya pakai butter hollman)
  11. Gunakan 50 gr margarine (saya pakai blueband)
  12. Siapkan Bahan C
  13. Gunakan 300 gr Danish Pastry Gold Bullion (sy pakai filma danish pastry)
  14. Sediakan Bahan Filling
  15. Sediakan Pisang raja buluh matang (bs pakai pisang uli/barangan)
  16. Ambil Keju / selai coklat / meises
  17. Siapkan Bahan buttercream (saya skip)
  18. Gunakan 50 gr Royalkrone Butter Substitute (bisa pakai butter apa saja)
  19. Sediakan 50 gr gula pasir
  20. Sediakan 100 gr buttercream
  21. Sediakan Bahan Olesan
  22. Sediakan Kuning telur + pewarna kuning (sebelum dipanggang)
  23. Sediakan Secukupnya Madu (setelah dipanggang)
Cara membuat Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade):
  1. Pipihkan bahan C (saya: dimasukkan ke dalam plastik kiloan, ratakan dengan rolling pin dgn ketebalan -+ 3 mm) simpan dikulkas
  2. Siapkan mixer dengan kaki yg ulir. Dalam wadah bersih, masukkan bahan kering (terigu, gula pasir, garam, susu bubuk), kocok sebentar dengan kecepatan rendah agar tercampur rata. Tambahkan telur dan essens vanila, kocok rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit (jgn kelembekan karena tingkat kelembapan terigu berbeda2)
  3. Masukkan bahan B bertahap 2x, aduk hingga 3/4 kalis, tutupi plastik (saya plastik wrap) istirahatkan -+ 15 menit
  4. Taburi alas (silmat) dengan terigu. Ambil adonan kulit taburi terigu, tipiskan memanjang ketebalan -+ 3 mm (usahakan membentuk persegi panjang)
  5. Letakkan bahan C di atasnya, lalu tutup kiri dan kanannya, usahakan danish pastrynya tertutup rapat
  6. Ratakan adonan kembali dengan rolling pin (taburi alas dan adonan dengan terigu agar tdk lengket), usahakan agar danish pastrynya tidak keluar dr kulit. Lipat kiri dan kanan, lipatan single (seperti gambar) istirahatkan di kulkas 15-20 menit (saya dimasukkan kedalam plastik lalu masukkan kulkas). Ulangi sampai 3 kali
  7. Urutannya adalah: ratakan dengan rolling pin, lipat kiri kanan (lipatan single), istirahatkan di kulkas 15-20 menit. Lakukan sebanyak 3x. Selalu taburi terigu saat meratakan dan melipat.
  8. Setelah 3 x proses, adonan akan lebih lentur. Taburi alas dan adonan, tipiskan dan tutup dengan plastik. Sisihkan. (Lupa foto saat ditutup plastik)
  9. Kocok bahan buttercream sampai rata dan masukkan plastik segitiga (saya skip)
  10. Potong pisang jadi 2, belah tengahnya dan beri isian (keju/meises/coklat selai/buttercream)
  11. Untuk bolen lilit: potong adonan kulit seukuran 20*3 cm. Lilitkan pada pisang (pisang hrs tertutup adonan agar meminimalkan isiannya bocor). Tata di atas loyang (loyang tdk perlu di oles, boleh pakai baking paper atau tidak)
  12. Untuk bolen lipat (kotak): ukuran kulit 10*10. Letakkan pisang di atasnya lipat atas bawah lalu kiri kanan. Tata di loyang (yg ini saya skip, nanti kalau bikin saya update)
  13. Poles dengan bahan olesan 2x lalu beri taburan
  14. Panggang pada oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 175-180 derajat selama 40 menit api atas bawah (sesuaikan oven masing2). Olesi dengan madu setelah matang. Bolen siap disajikan. Kulitnya berlapis, renyah dan lembut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang lilit (kulit pastry homemade) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!