Anda tengah mencari ide bumbu bolen pisang renyah berlapis yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak sedap. Padahal bolen pisang renyah berlapis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari bolen pisang renyah berlapis, mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan bolen pisang renyah berlapis enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari bolen pisang renyah berlapis, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan bolen pisang renyah berlapis nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang bisa diterapkan untuk mengolah bolen pisang renyah berlapis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolen Pisang Renyah Berlapis memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolen Pisang Renyah Berlapis:
- Gunakan Kulit 1
- Gunakan 14 sdm tepung pro sedang (Segitiga Biru)
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 75 gram mentega (hampir 1 bungkus Blueband)
- Ambil 12 sdm air dingin
- Ambil Kulit 2
- Siapkan 4 sdm tepung pro sedang (Segitiga Biru)
- Ambil 4 sdm tepung pro rendah (Kunci Biru)
- Gunakan 80 gram mentega (Hampir 1 bungkus Blueband)
- Sediakan Isian & Olesan
- Ambil 4 buah pisang matang (aku pisang uli. Boleh ganti ya)
- Sediakan Secukupnya Ceres/Meises/Keju (Bebas aja ya)
- Siapkan 1 butir kuning telur
Cara menyiapkan Bolen Pisang Renyah Berlapis:
- Campur bahan kulit 1, uleni hingga tekstur adonan padat & menyatu, tandanya saat di tekan adonan dapat balik lagi. Tapi bukan kalis kyk adonan roti ya. Sisihkan adonan kulit 1
- Lakukan yg sama pada adonan kulit 2. Tekstur kulit 2 ini mentega bgt ya, gk padat kyk kulit 1. Jika kulit 2 sudah selesai, jadikan kulit 1 & 2 di 1 wadah lalu tutup dengan kain & diamkan di kulkas selama 15-30 mnt (aku 3 jam)
- Setelah di diamkan di kulkas, keluarkan adonan. Bagi kulit 1 & 2 menjadi 12 bagian atau terserah sesuai selera. Kemudian gilas kulit 1 pakai rolling pin/penggilas/botol minum termos, hingga cukup lebar & pipih
- Letakan kulit 2 diatas kulit 1, lalu lipat/balut kulit 2 dengan kulit 1
- Setelah itu gilas lagi hingga cukup pipih, lalu lipat lagi seperti di awal dan gilas lagi, lakukan berulang sebanyak 3×. Jika sudah, sisihkan. Lakukan seterusnya hingga adonan habis ya. Jika adonan sudah habis, tutup lagi dengan kain & istirahatkan kembali di kulkas selama 15-30 mnt (aku 1 jam)
- Selama mendiamkan adonan, kupas dan potong pisang, lalu panggang dengan mentega hingga kecoklatan. Kemudian sisihkan
- Setelah adonan selesai didiamkan, keluarkan adonan lalu gilas hingga pipih. Letakan Ceres & Pisang di tengah adonan, lalu lipat seperti lipatan amplop. Pastikan tertutup rapat ya, supaya gk bocor (kyk buatan ku 🤭). Lakukan berulang hingga seluruh adonan terisi
- Siapkan loyang, oles dengan mentega lalu letakan bolen di loyang. Aku letakinnya berjarak, tapi klo mau dempet model roti sobek juga bisa ya, sesuai selera aja. Setelah bolen tersusun, oles dengan kuning telur ya
- Panaskan oven selama 15 menit dengan api besar. Lalu kecilkan api dan panggang bolen selama 50 menit/hingga matang. Selama pemanggangan loyang di putar-putar dan di 20 menit posisi nya ku tukar secara bergantian (Loyang atas ke bawah & sebaliknya)
- Saat sudah di oven 40 menit, bolen aku keluarkan dan ku oles kuning telur lagi lalu diberi hiasan Ceres diatasnya. Panggang lagi 10 menit ya
- Setelah 50 menit, matang deh. Biarkan dingin terangin-angin 😆
- Siap di santap deh. Bolennya berhasil renyah berlapis walau tanpa puff pastry instant, korsvet, dan bahan rumit lainnya. Bolen first trial ku yg sukses dari segi rasa & tekstur 🤤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang renyah berlapis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
