Anda tengah mencari inspirasi resep pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tak nikmat. Padahal pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari pecel pitik banyuwangi ala chef juna, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari pecel pitik banyuwangi ala chef juna, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna memakai 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
- Siapkan 1 Ekor ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4
- Siapkan Air asam jawa
- Ambil 2 Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis
- Gunakan 1 Sendok teh air perasan jeruk limau
- Siapkan 200 Gram kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus
- Gunakan 100 ML air kelapa
- Siapkan Daun pisang untuk alas atau garnish
- Ambil 6 Siung bawang merah
- Siapkan 3 Siung bawang putih
- Gunakan 6 Buah cabe rawit orange
- Siapkan 2 Buah cabe merah besar
- Sediakan 3 Buah kemiri dan disangrai
- Gunakan 1 Cm kunyit
- Siapkan 2 Cm kencur
- Siapkan 1 1/2 Sentok teh terasi dan digoreng
- Siapkan 1 Sendok teh garam
- Gunakan 1 Sendok teh merica bubuk hitam
- Siapkan 100 Gram kacang tanah goreng
- Ambil 2 Sendok teh gula merah
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 Siung bawang merah
- Sediakan 2 Siung bawang putih
- Siapkan 3 Buah kemiri dan disangrai
- Ambil 2 Cm kunyit
- Sediakan 1 Sendok teh garam
- Siapkan 1/4 Sendok teh merica bubuk hitam
Cara membuat Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
- Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam.
- Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya.
- Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar.
- Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar.
- Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur.
- Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam.
- Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah.
- Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang.
- Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan.
- Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap.
- Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
