Kamu tengah mencari inspirasi bumbu rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tak nikmat. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari rendang daging sapi, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan rendang daging sapi yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan 500 gr daging sapi sengkel (boleh yg lain) potong kotak
- Gunakan 2 buah kelapa (parut dan peras santan tanpa ditambah air)
- Sediakan 300 gr kelapa parut
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 4 butir kapulaga
- Gunakan 3 butir bunga lawang
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1 butir buah pala, tumbuk halus
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdm merica, tumbuk halus
- Ambil 2 buah serai, geprek
- Sediakan 3 daun kunyit, ikat simpul
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
- Ambil 3 buah asam kandis
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 300 ml Air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 cm jahe
- Siapkan 7 cm lengkuas
- Sediakan 100 gr cabe keriting merah
- Gunakan 40 gr cabe rawit
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
- Pertama, siapkan sapi, potong sesuai selera. Sisihkan. Kemudian peras santan tanpa ditambah air (saya peras kemarinnya dan simpan di kulkas).
- Siapkan ambu-ambu. Caranya menyangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan harum. Kemudian tumbuk halus.
- Blender bumbu halus dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yg lainnya, cuci bersih dan sisihkan.
- Kemudian sisa perasan santan yg tanpa air tadi boleh disiram air dan peras kembali, nah airnya itu utk menjadi santan cair.
- Kemudian siapkan wajan dan masukan santan hingga hangat dan tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata.
- Bila bumbu sedikit keluar buih kecil maka masukan daging sapi dan aduk rata bersama bumbu. Masukan santan cair dan aduk rata. Masak hingga air menyusut. Beri garam dan penyedap rasa dan bisa diberi kentang bila mau memakai kentang.
- Bila air sudah menyusut dan keluar minyak sendiri (ini ssuai selera ya, bisa kering sekali bisa masih agak berair kayak saya). Maka bisa disajikan.
- Rendang siap dimakan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
