Kamu tengah mencari inspirasi bumbu rendang daging sapi yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan malahan tak nikmat. Walaupun rendang daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari rendang daging sapi, pertama dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan rendang daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan rendang daging sapi yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membikin rendang daging sapi yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Rendang Daging Sapi memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Ambil 3 kg daging sapi
- Ambil 8 buah kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental
- Sediakan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 300 gr bwg merah
- Siapkan 150 gr bwg putih
- Siapkan 300 gr cabe merah besar,buang bijinya
- Siapkan 150 gr cabe keriting merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 6 ruas jari laos yg muda
- Ambil 2 sdm ketumbar halus
- Siapkan 1 sdm merica halus
- Siapkan 1 bh pala ukuran sedang
- Gunakan 1 sdm kayu manis bubuk
- Gunakan 2 bh kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 5 btg sereh dimemarkan
- Ambil 15 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya)
- Gunakan Secukupnya garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula)
- Ambil 1 bh kelapa kecil utk koyah
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
- Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan.
- Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja.
- Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata.
- Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya.
- Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
