Kamu lagi mencari ide resep otak otak ikan tenggiri goreng yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak sedap. Padahal otak otak ikan tenggiri goreng yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari otak otak ikan tenggiri goreng, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan otak otak ikan tenggiri goreng nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari otak otak ikan tenggiri goreng, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan otak otak ikan tenggiri goreng nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membuat otak otak ikan tenggiri goreng yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng:
- Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 350-400 gram sagu tani
- Ambil Bumbu Iris:
- Ambil 10 Bawang Merah
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang
- Gunakan Secukupnya Air untuk merebus
Langkah-langkah membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng:
- Campur santan dan air, aduk2 hingga menyatu. Lalu campur dengan ikan giling. Aduk merata dengan sendok kayu atau spatula. Lalu campur garam,kaldu jamur dan lada. Aduk lagi hingga ikan kalis dan kaku. Konsistensi adonan seperti foto no.3
- Disaat inilah proses krusial pembuatan otak-otak maupun pempek atau somay sekalipun, bahwa adonan ikan dan cairan harus terus diaduk sebelum dimasukkan tepung sagu, hingga agak kaku. Jangan mencapur ikan dengan sagu pada saat ikan+cairan masih dalam keadaan cair. Selain nggak bisa dibentuk, adonan akan terus lembek. Jika ditambah sagu lagi maka adonan akan alot/keras. Garam adalah salah satu faktor yg berperan membuat adonan kental kaku.
1. Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan. - Lalu terakhir baru tuang sagu kedalam adonan secara bertahap. Jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, stop pemberian sagu. Dan jangan terlalu lama mengaduk adonan ya karena takut alot.
- Didihkan air. Balurkan telapak tangan dengan tepung sagu secukupnya, lalu bentuk adonan otak-otak dengan cara dipilin, lalu rebus hingga mengapung. Agar matang sempurna, tunggu beberapa menit setelah mengapung baru tiriskan.
1. Lalu goreng otak-otak dalam api sedang hingga coklat keemasan. Sajikan dengan sambal cocol, cuko atau saos. Karena lagi mager ini cocol saos aja😍
1. Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan.Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan tenggiri goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
