Kamu lagi mencari ide bumbu tongseng kambing & balungan yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Apabila silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan tongseng kambing & balungan yang enak seharusnya memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari tongseng kambing & balungan, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan tongseng kambing & balungan yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah. | Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing & balungan, mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan tongseng kambing & balungan sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kambing & balungan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Tongseng Kambing & Balungan menggunakan 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Kambing & Balungan:
- Ambil 1 kg daging kambing (mix daging dan balungan ukuran sedang)
- Gunakan 3-4 lbr daun kol (rajang kasar)
- Gunakan 2 bh tomat merah (potong besar)
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah utuh / sesuai selera
- Siapkan 1 btg serai (geprek)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk (sobek)
- Siapkan 3 iris jahe
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 150 ml santan cair
- Siapkan 4-5 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt masako
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 15 gr gula merah
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sachet bubuk kari (desaku)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 9 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri (yang sudah disangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Cara membuat Tongseng Kambing & Balungan:
- Potong dadu daging kambing. Sertakan tulangan dengan daging yang masih menempel pada tulang untuk memberi sensasi lezat. Sisihkan.
- Blender jadi satu bumbu halus dengan menambahkan sedikit air (untuk mempermudah proses blender).
- Tumis bumbu halus yang sudah diblender. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang diiris. Tumis hingga pecah minyak/bumbu tidak beraroma langu. (Tips: cium aroma tumisan bumbu di spatula anda, bila masih beraroma langu, bumbu belum siap. Jangan takut bumbu tumisan berwarna agak gelap; bukan gosong ya..)
- Masukkan daging kambing mix balung/tulang. Aduk sebentar hingga daging berubah warna.
- Masukkan bubuk kari. Aduk rata
- Masukkan garam, masako, gula pasir, dan merica. Tambahkan air, lalu masukkan kecap.
- Biarkan mendidih. Masak selama 20-30 menit / hingga daging empuk. Setelah 15 menit jalan, masukkan gula merah yang disisir dan santan cair.
- Masukkan cabe rawit merah utuh, daun kol yang telah dirajang, dan irisan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan.
- Jadi deh…
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing & Balungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
