Anda sedang mencari inspirasi bumbu tapai ketan hitam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak sedap. Sedangkan tapai ketan hitam manis yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari tapai ketan hitam manis, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan tapai ketan hitam manis yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari tapai ketan hitam manis, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan tapai ketan hitam manis nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tapai ketan hitam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tapai Ketan Hitam Manis memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tapai Ketan Hitam Manis:
- Sediakan 1/2 kg Tapai ketan putih
- Gunakan 1/4 kg Tapai ketan Hitam
- Siapkan Ragi ketan (yg bentuknya kecil2) 3 butir, haluskan lalu saring
- Ambil Gula pasir sesuai selera, semakin banyak semakin manis
- Siapkan Daun pandan 2 simpul
- Gunakan Air untuk mengukus
- Ambil Daun pisang untuk menutup
- Ambil Dandang/kukusan
Langkah-langkah menyiapkan Tapai Ketan Hitam Manis:
- Campurkan ketan hitam dan putih lalu cuci bersih.. Jika memungkinkan ketan bisa direndam terlebih dahulu 5-10 menit setelah itu masukkan ketan dan daun pandan 1 simpul kedalam kukusan yang sudah panas.kukus ketan selama 10 menit
- Setelah matang angkat ketan lalu masukkan kedalam saringan/wadah. Cuci ulang ketan yang sudah di kukus dengan air mengalir. Setelah itu kukus lagi ketan dan tambahkan daun pandan baru 1 simpul selama kurleb 30menita atau sampai ketan matang sempurna.
- Setelah matang, masukkan ketan kedalam wadah datar yg sudah di lapisi daun pisang lalu taburi gula putih dan aduk merata. Diamkan ketan sampai menjadi dingin sempurna.
- Setelah dingin sempurna, taburkan ragi secara merata dan saring dengan saringan. Lalu aduk ragi dan ketan secara merata. Setelah tercampur rata, masukkan kedalam wadah yang diinginkan, boleh pakai daun pisang atau pakai cup. Lalu tutup rapat, diamkan kurleb 3hari atau sampai tape tercium bau harumnya
- Setelah tapai matang dan tercium harum, boleh langsung dinikmati, atau disimpan dulu didalam kulkas agar rasanya bisa lebih enak. Bisa juga untuk campuran bahan lain.
- Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tapai ketan hitam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
