Kamu lagi mencari ide resep lumpia basah khas bandung yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak enak. Walaupun lumpia basah khas bandung yang sedap seharusnya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan lumpia basah khas bandung yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
To assemble the lumpia, spread the bottom half of a wrapper with a spoonful of the tapioca starch thickened syrup. Place a generous amount of the filling atop the wrapper. Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed. | To assemble the lumpia, spread the bottom half of a wrapper with a spoonful of the tapioca starch thickened syrup. Place a generous amount of the filling atop the wrapper. Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan lumpia basah khas bandung yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpia Basah Khas Bandung memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Siapkan Kulit lumpia jadi
- Siapkan 1 genggam Tauge
- Sediakan Bengkuang (sy pakai bengkuang ukuran besar, dibagi 2)
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Ambil 3 bonggol gula merah
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Ambil Merica bubuk (secukupnya)
- Gunakan Minyak utk menumis
- Gunakan Air utk merebus bengkuang
- Ambil Bumbu cabai (diblender kasar) :
- Ambil 2 buah cabai merah keriting
- Gunakan 10 buah cabai rawit orange
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Air (sedikit)
- Siapkan Bumbu halus (diblender) :
- Sediakan 1/4 siung bawang bombay
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Air (sedikit)
- Sediakan Bahan olesan :
- Ambil Air gula sisa rebusan bengkuang
- Gunakan 2 sdm tepung maizena, larutkan dlm air
Cemilan sore pulang kampus dan tiap beli pasti antrenya panjaaang banget. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Iris bengkuang seperti korek api. Rebus air dan gula merah hingga larut, lalu masukkan irisan bengkuang, masak hingga air menyusut dan bengkuang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Buat bahan olesan: masukkan larutan maizena ke dalam sisa air gula rebusan bengkuang, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur dan buat seperti orak arik.
- Masukkan tauge, aduk rata. Tambahkan irisan bengkuang yg sdh direbus, aduk lagi, bumbui dengan garam, merica bubuk, 1 sdm bumbu cabai (jika suka pedas), lalu tumis hingga matang dan koreksi rasa.
- Siapkan wadah, letakkan kulit lumpia, olesi dengan bahan olesan. Tuangkan tumisan isi lumpia ke atasnya.
- Lumpia siap dinikmati selagi hangat. Bumbu halus dan bumbu cabai yg msh tersisa bisa digunakan lagi kalau mau bikin lagi ya 😉
Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang. Ya, lumpia basah khas Bandung ini bakal terasa berbeda dan unik banget. Kalau lumpia khas Semarang lipatannya rapi, lumpia satu ini lebih apa adanya. Artinya, yang penting terlipat dan tertutup saja. Isiannya ada taoge, telur, dan daging ayam berbumbu gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Basah Khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
