Anda tengah mencari ide resep otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan pun tidak nikmat. Meskipun otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang nikmat selayaknya mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari otak-otak bakar (ikan kakap putih), pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar (ikan kakap putih), pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam membikin otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Sediakan 1/2 kg ikan kakap putih giling
- Ambil 250 gram tepung tapioka
- Ambil 90 gram putih telur
- Gunakan 140 ml santan kara
- Sediakan 5 batang daun bawang, rajang halus
- Gunakan 4 butir bawang merah, haluskan
- Siapkan 3 butir bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sachet kecil Royco/ Masako
- Gunakan 400 ml air es (disesuaikan dengan tekstur adonan)
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan Bahan saus kacang :
- Siapkan 70 gram kacang tanah goreng
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 butir kemiri goreng
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 70 ml air
Cara membuat Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Campur ikan giling, putih telur, santan dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
- Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, tambahkan air es sesendok demi sesendok aduk lagi sampai kira-kira kental seperti ini. Jangan mengulen berlebihan ya jangan sampe kalis banget nanti jadi alot kaya baso.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan, lipat memanjang, semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Gunting kelebihan daun nya.
- Panggang dengan double pan happycall/ grill pan/teflon/ bara arang sampai daun pisang menjadi agak gosong.
- Blender kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri Dengan sedikit air. Masukkan ke panci saus, tambahkan sisa air dan santan kental. Gulmer dan garam. Aduk rata. Panaskan hingga meletup-letup. Matikan api lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
- Otak-otak bakar siap disajikan cocol dengan saus kacang.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
