Otak otak Tenggiri Khas Makasar
Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Anda sedang mencari ide resep otak otak tenggiri khas makasar yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak enak. Walaupun otak otak tenggiri khas makasar yang enak selayaknya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari otak otak tenggiri khas makasar, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan otak otak tenggiri khas makasar sedap di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari otak otak tenggiri khas makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan otak otak tenggiri khas makasar yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak tenggiri khas makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak Tenggiri Khas Makasar memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak otak Tenggiri Khas Makasar:
  1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri yang sudha dihaluskan
  2. Siapkan 250 ml santan kental
  3. Gunakan 2 btr putih telur kocok lepas
  4. Ambil 250 gram tepung sagu / tapioka
  5. Sediakan 20 gram tepung beras
  6. Gunakan 30 gram tepung terigu
  7. Gunakan secukupnya daun bawang dan seledri iris tipis
  8. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
  9. Siapkan 5 siung bawang putih
  10. Ambil 2 sdt lada bubuk
  11. Siapkan 8 btr bawang merah
  12. Siapkan 1 SDT ketumbar bubuk
  13. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  14. Sediakan Secukupnya gula pasir
  15. Gunakan Secukupnya garam
  16. Sediakan BAHAN BUMBU KACANG:
  17. Gunakan 100 gram kacang tanah goreng
  18. Siapkan 25 buah cabe rawit
  19. Gunakan 3 butir kemiri goreng
  20. Gunakan 4 siung bawang putih goreng
  21. Gunakan 1 SDT petis
  22. Ambil 1 , 5 SDM gula pasir
  23. Ambil 1 SDT cuka
  24. Sediakan 200 ml air hangat
  25. Siapkan bahan pelengkap:
  26. Sediakan secukupnya daun pisang
  27. Sediakan Secukupnya tusukan gigi
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak Tenggiri Khas Makasar:
  1. Campur ikan yg sudah dihaluskan dg putih telur
  2. Tambahkan santan kental, dan bumbu halus lainnya.
  3. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, dan tepung maizena. Tambahkan juga potongan daun bawang dan daun seledri. Aduk hingga semua rata tercampur. Ambil daun pisang kemudian Ambil 1,5 sdm adonan, kemudian bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan dandang beserta airnya. Didihkan. Jika uang air sudah keluar, masukan bungkusan otak otak. Dan kukus selama 25menit. Jika sdh matang matikan api dan sisihkan.
  5. Siapkan teflon, kemudian bakar otak2 yang sudha di kukus tadi. Lakukan hingga habis.
  6. Untuk bahan saos kacang.. blender semua bahan. Jika sambal sidah siap, sajikan dgn otak 2 bakar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak tenggiri khas makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!