Anda lagi mencari inspirasi bumbu tongseng kering daging kambing yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak enak. Meskipun tongseng kering daging kambing yang enak harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari tongseng kering daging kambing, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan tongseng kering daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari tongseng kering daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan tongseng kering daging kambing yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kering daging kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kering Daging Kambing memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kering Daging Kambing:
- Ambil 1/2 kg daging kambing yang sudah direbus matang dan dipotong2
- Ambil 1 buah serai geprek
- Siapkan 3 cm Lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 tangkai daun bawang, iris-iris
- Ambil 1 buah tomat merah, potong-potong
- Siapkan 5-8 sdm kecap (jumlahnya sesuai selera)
- Siapkan 250 ml Santan
- Siapkan 10-20 buah cabai rawit* optional
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
Cara membuat Tongseng Kering Daging Kambing:
- Pertama, kita haluskan semua bumbu halus. Bisa dengan ulek ataupun blender. Pokoknya sesuai selera masing-masing.
- Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk-aduk kembali. Lalu masukkan daging kambing yang sebelumnya sudah direbus hingga matang. Aduk-aduk sampai merata.
- Setelah itu masukkan santan. Masak sampai agak mengental. Setelah terlihat mulai mengental, kita masukkan kecap. Kalau mau terasa lebih manis dan kuahnya berwarna lebih nyoklat, bisa masukkan lebih banyak kecap. Kalau saya sih ga suka terlalu banyak karena nanti jadinya terlalu manis. Masak kembali sekitar 5 menit sambil ditutup.
- Setelah santan mulai terlihat makin mengental, masukkan kol, tomat dan daun bawang. Bisa juga masukkan cabai rawit jika suka. Saya pribadi sebenarnya lebih suka pakai cabai rawit, tapi karena ini juga buat disantap anak-anak jadinya saya pisah. Jadi setelah kol matang, saya bagi dua. Ada yang dikasih cabai ada yang tidak…Hehe. Setelah dimasukkan kol tadi, tunggu sampai kol matang. Jangan lupa cicipi rasanya ya sebelum mematikan kompor.
- Nah, tongseng kering kambing pun siap disantap hangat-hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kering Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
