Kamu lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan khas tanjungpinang yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak enak. Sedangkan otak-otak ikan khas tanjungpinang yang sedap selayaknya punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan khas tanjungpinang, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan otak-otak ikan khas tanjungpinang yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Untuk mendapatkan Otak Otak Ikan Tenggiri dan aneka macam produk oleh oleh kami, Anda dapat berkunjung di outlet kami "Bintania" Jl. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. | Untuk mendapatkan Otak Otak Ikan Tenggiri dan aneka macam produk oleh oleh kami, Anda dapat berkunjung di outlet kami "Bintania" Jl. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari otak-otak ikan khas tanjungpinang, pertama dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan otak-otak ikan khas tanjungpinang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang bisa diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan khas tanjungpinang yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Otak-otak ikan khas Tanjungpinang memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak ikan khas Tanjungpinang:
- Siapkan 250 gr ikan (bs pake ikan apa aja sy pake ikan todak)
- Ambil 1 btr telur
- Ambil 50 ml Santan kental (atau bs ganti 100 gr kelapa parut)
- Siapkan 3 sdm tepung sagu/tepung kanji
- Gunakan secukupnya Gula/garam/kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 bh cabe kering (rendam air panas)
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Sediakan 3 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit (± 2cm)
- Ambil 1 ruas jahe (± 3cm)
- Sediakan 1 ruas lengkuas muda(3cm)
- Siapkan 2 btg serai
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 bh terasi sachet (blh skip)
Otak-otak Tanjung Pinang dibungkus oleh dua lembar daun kelapa yang ditangkupkan menjadi satu. Terbuat dari daging ikan - biasanya ikan tengiri, layur. SYIFA NURI KHAIRUNNISA Otak-otak Tanjung Pinang selain bisa dimakan langsung juga bisa dijadikan oleh-oleh. Varian otak-otak ikan campur daging sotong jadi favorit.
Langkah-langkah membuat Otak-otak ikan khas Tanjungpinang:
- Blender bumbu halus, giling daging ikan bersama telur + santan atau bs diganti dgn kelapa parut yg setengah tua. Campurkan bumbu halus dan ikan yg sdh dihaluskan tambahkan garam+gula+kaldu bubuk
- Isikan ke dlm daun kelapa lalu Staples/semat dgn tusuk gigi. berhubungan gak ada daun kelapa jadi sy pake daun pisang aja
- Lalu bakar diatas teflon atau diatas kompor
Otak-otak adalah kuliner khas Tanjungpinang yang wajib dicoba. Apalagi kalau disantap saat sore-sore, duh nikmatnya. Ya, Alex yang asli Tanjungpinang merekomendasikan detikTravel untuk menjajal panganan otak-otak, camilan yang terbuat dari adonan ikan dan dibakar. Otak-otak ikan ini warnanya jingga menyala, sangat berbeda dengan otak-otak Jakarta atau Makasar. Selain bumbunya yang lebih pedas dan rempahnya yang berani, juga campuran parutan kelapa di adonannya yang membuat otak-otak Tanjung Pinang semakin gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ikan khas tanjungpinang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
