Otak Otak Ikan Tengiri Goreng
Otak Otak Ikan Tengiri Goreng

Anda tengah mencari ide resep otak otak ikan tengiri goreng yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Meski otak otak ikan tengiri goreng yang sedap harusnya sih mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari otak otak ikan tengiri goreng, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan otak otak ikan tengiri goreng sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan tengiri goreng, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan otak otak ikan tengiri goreng sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak ikan tengiri goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Otak Otak Ikan Tengiri Goreng menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri Goreng:
  1. Ambil 250 gram Ikan Tengiri
  2. Gunakan 250 gram Tepung Tapioka/Sagu Tani
  3. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  4. Gunakan 3 siung Bawang Putih
  5. Siapkan 70 ml Santan Kental (optional, boleh diganti air saja)
  6. Gunakan Secukupnya Air (sampai Adonan bisa dibentuk)
  7. Sediakan 1 butir Telur
  8. Sediakan 50 ml Minyak Goreng
  9. Gunakan 1 helai Daun Bawang
  10. Ambil 1 sdt Garam
  11. Ambil 2 sdm Kecap Asin
  12. Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk (optional)
  13. Siapkan Bumbu Kacang
  14. Ambil 2 genggam Kacang Tanah
  15. Siapkan 2 siung Bawang Putih
  16. Siapkan 5 buah Cabai Rawit Orange
  17. Ambil 5 buah Cabai Merah Kertiting
  18. Sediakan Air Asam Jawa (1 sdt Asam + Secukupnya Air)
  19. Gunakan 2 sdt Gula Merah
  20. Sediakan 1 sdt Garam
  21. Ambil 2 sdm Saus Cabai
  22. Siapkan 1 helai Daun Serai/Sereh
  23. Ambil 2 lembar Daun Salam
Cara membuat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng:
  1. Otak - Otak: blender Bawang Putih, Bawang Merah, Ikan Tengiri, Santan, Air, Telur sampai halus;
  2. Tambahkan Tepung Tapioka, irisan Daun Bawang, Minyak Goreng, Garam, Kecap Asin, Merica Bubuk dan aduk sampai rata;
  3. Bentuk adonan (sesuai selera) lalu kukus selama 20 menit (pastikan Kukusan sudah mengepulkan asap baru mulai dihitung waktunya). Jika sudah matang, boleh langsung digoreng atau disimpan dalam Kulkas;
  4. Bumbu Kacang: goreng Kacang Tanah lalu haluskan (saya diuleg supaya tekstur Kacang masih berasa, boleh diblender juga). Kemudian uleg/haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabai. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Serai/Sereh dan Daun Salam, aduk aduk sebentar sampai aroma Serai tercium;
  5. Masukkan Kacang, Air Asam, Gula Merah, Garam, dan Saus Cabai. Tambahkan secukupnya Air jika masih terlalu kental, cicip dan koreksi rasa sesuai selera, masak hingga mendidih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan tengiri goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!