Anda tengah mencari ide bumbu otak-otak ebi / udang kering yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Bila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tak nikmat. Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan otak-otak ebi / udang kering yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Udang merupakan salah satu hasil laut yang jumlahnya cukup melimpah serta kandungan protein yang tinggi. Sejalan dengan program pemerintah yang sedang. Ebi adalah udang kering yang diawetkan dengan salah satu cara pengawetan udang dengan cara dikeringkan. | Udang merupakan salah satu hasil laut yang jumlahnya cukup melimpah serta kandungan protein yang tinggi. Sejalan dengan program pemerintah yang sedang. Ebi adalah udang kering yang diawetkan dengan salah satu cara pengawetan udang dengan cara dikeringkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan otak-otak ebi / udang kering nikmat di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak ebi / udang kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-otak ebi / udang kering menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak ebi / udang kering:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 70 gr tepung terigu sedang
- Sediakan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- Ambil 1 sdm ebi (yg sdh dihaluskan)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan Bahan B
- Ambil 100 gr tepung tapioka/sagu
- Ambil 1/4 sdt soda kue
- Sediakan Bahan C
- Siapkan 1 butir telur ukuran sedang
Siang bolong begini emang enaknya ngemil doonggg. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak ebi / udang kering:
- Rajang daun bawang tipis saja. Lalu Campurkan semua bahan A dalam panci, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk terus jangan sampai gosong.Masak hingga kalis. Lalu dinginkan
- Campurkan adonan A dengan 1 butir telur. Pastikan adonan sudah tidak panas yaa…biar telurnya tidak mateng.
- (Siapkan ditempat berbeda bahan B). Campurkan 2 bahan B
- Campurkan bahan A dengan B. Uleni sampai tercampur rata.
- Siapkan air rebusan di panci untuk merebus otak2 nya. Dengan api sedang cenderung kecil, campurkan dengan secukupnya minyak agar otak2 tidak lengket
- Bagi rata, lalu Bentuk otak2nya lonjong, lalu masukkan ke air rebusan. Bila sudah mengapung, tunggu 3-5 menit, lalu angkat.
- Dinginkan, simpan pada freezer atau digoreng lalu dimakan 😍
Udang atau ebi kering merupakan bahan makanan (bumbu masak) pada masakan khas negara-negara Asia, seperti Cina Udang kering banyak digunakan sebagai penyedap rasa alami pada masakan-masakan oriental, termasuk masakan Indonesia, karena ia. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. akan aibnya; - udang galah (= satang) udang yang besar; - udang geragau (= rebon) udang kecil-kecil, biasa dibuat terasi dsb; - udang karang udang yang hidupnya di laut; - udang kering udang yang dikeringkan; ebi; - udang lubuk udang yang hidup di lubuk. Definisi/arti kata 'udang' di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) adalah n binatang tidak bertulang, hidup dalam air, berkulit keras, berkaki udang n binatang tidak bertulang, hidup dalam air, berkulit keras, berkaki sepuluh, berekor pendek, dan bersepit dua, pada kaki depannya; Crustacea;– dalam. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ebi / udang kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
