Kamu sedang mencari ide resep burger bun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Apabila salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak enak. Padahal burger bun yang nikmat selayaknya mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari burger bun, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin menyiapkan burger bun nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari burger bun, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan burger bun enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam membuat burger bun yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Burger Bun memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Burger Bun:
- Ambil Bahan A (kering):
- Sediakan 300 gr tepung terigu cakra
- Sediakan 5 gr ragi instan
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Gunakan Bahan B (cair):
- Siapkan 27 gr telur dr 1 telur yg dikocok, sisanya untuk eggwash
- Siapkan 180 gr susu cair
- Siapkan Bahan C:
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 40 gr margarin
- Siapkan Taburan:
- Ambil Biji wijen
Cara membuat Burger Bun:
- Siapkan wadah, masukkan bahan A, aduk rata. Masukkan bahan B, telur terlebih dahulu kmdn susu secara bertahap. Aduk sampai rata dan semua bahan tercapur jadi 1. Lanjutkan pengulenan dg mixer (sy pakai hand mixer) dg speed rendah terlebih dahulu, jika semua sdh bnr2 tercampur rata tambah speed sampai ke tinggi. Jika adonan sdh mulai mengkilat tp permukaan blm mulus (tanda adonan sudah setengah kalis), masukkan bahan C, mix dg speed tinggi sampai kalis elastis, test window pane, istirahatkan..
- Masa resting tidak harus menunggu sampai mengembang 2x.. jika adonan kita tusuk kemudian dia lambat untuk kembali berarti adonan sdh siap untuk shapping.
- Adonan sy bagi masing2 62gr, jadi 9 pcs dan 1 pcs kecil. Bulatkan kemudian tata di loyang yg sdh diolesi margarin tipis2. Usahakan ketika membentuk bulatan bnr2 rapi, agar nnti ketika mengembang dia tdk pecah dan tetap bulat cantik (sy juga blm bisa rapih sih😁)
- Diamkan untuk proofing sampai bulatan menjadi 2x lipatnya. Nah.. masa proofing ini yg perlu di 2x lipatkan, agar roti mengembang sempurna ketika dipanggang dan roti jd ringan. Kalo kurang proofing, roti akan kecil dan agak berat (BUKAN BANTET). Kok tau sih? Iyaaah😆 krn waktu bake roti ini, ada 2 loyang, bergantian masuk oven, dan yg terakhir lbh sempurna ngembangnya, dan terasa ringan rotinya. Tapi tetep lembut dan moist 2-2nya👍👍 best pokonya😉 olesi dg telur dan taburi wijen.
- Panggang (oven sdh dipanaskan terlebih dahulu) dengan suhh 200°C selama 20 menit, menggunakan api atas bawah. Atau disesuaikan dg oven masing2 yaa..
- Dan, burger bun siap di sajikan dengan beef patty, keju slice, saos dan sayuran🤤 Semoga bermanfaat❣⚘
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan burger bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
