Kamu lagi mencari ide resep pempek / cilok udang yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tak enak. Meskipun pempek / cilok udang yang enak harusnya sih punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan pempek / cilok udang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek / cilok udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek / Cilok Udang:
- Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
- Sediakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Sediakan 1 sdm bawang putih cincang
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Sediakan Saus cuko:
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 125 gram gula merah
- Ambil 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm bawang putih cingcang
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Siapkan 1 buah cabai merah, haluskan
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Saus kacang siap pakai
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Irisan jeruk purut
- Ambil mentimun, potong kotak kecil
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
Cara membuat Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
