Anda tengah mencari ide bumbu wajik pandan kekinian yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Sedangkan wajik pandan kekinian yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari wajik pandan kekinian, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan wajik pandan kekinian yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari wajik pandan kekinian, pertama dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan wajik pandan kekinian yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan wajik pandan kekinian sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Wajik Pandan Kekinian menggunakan 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wajik Pandan Kekinian:
- Sediakan 1/2 liter Beras ketan (saya 500 gr)
- Siapkan 300 ml Santan (saya 600 ml kental)
- Gunakan 100 gr Gula pasir (saya 150 gr)
- Siapkan 4 lbr Daun pandan (saya skip karena sudah pake air pandan suji)
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Jus pandan :
- Gunakan 30 lbr Daun pandan (saya 15 daun pandan,15 daun suji)
- Ambil 300 ml Air
Cara menyiapkan Wajik Pandan Kekinian:
- Cuci bersih beras ketan. Rendam dengan air bersih (saya 4 jam)
- Jus pandan : Cuci bersih daun pandan, daun suji. Potong2. Tambahkan air. Blender. Endapkan dalam kulkas semalaman. Keesokkan harinya, ambil endapan pandan yang sudah mengendap di dasar gelas (saya tidak diendapkan tapi langsung dipakai). Gunakan air pandan suji seperlunya. Karena kalau terlalu banyak akan terasa pahit. Boleh diganti dengan pandan pasta
- Siapkan panci kukusan / dandang. Kukus beras ketan sampai hampir matang (saya 1 jam)
- Campur santan, air pandan suji, gula pasir, garam. Aduk rata (saya tambahkan jumlah santan karena saya ingin yang agak lembek)
- Rebus api sedang sambil diaduk sampai mendidih
- Kecilkan api. Masukkan ketan kukus. Aduk rata. Masak sampai santan habis dan ketan matang. Tekstur ketan terlihat berminyak / mengkilat
- Pindahkan ketan ke dalam loyang / wadah yang sudah dioles minyak. Padatkan. Rapikan. Biarkan sampai wajik dingin
- Keluarkan dari cetakan. Potong-potong dengan pisau yang dioles minyak
- Wajik Pandan Kekinian siap untuk disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik pandan kekinian yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
