Kamu sedang mencari inspirasi bumbu lapis pepe tunik / tenun yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan lapis pepe tunik / tenun yang nikmat harusnya sih memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari lapis pepe tunik / tenun, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan lapis pepe tunik / tenun enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari lapis pepe tunik / tenun, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan lapis pepe tunik / tenun yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis pepe tunik / tenun yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Lapis Pepe Tunik / Tenun memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapis Pepe Tunik / Tenun:
- Sediakan 1200 ml santan (500 ml santan instant + 700 ml air)
- Siapkan 250 gr sagu
- Ambil 250 gr terigu
- Ambil 250 gr gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sdm terigu untuk motif
Cara membuat Lapis Pepe Tunik / Tenun:
- Campur jadi satu gula pasir, garam, santan, daun pandan dan daun jeruk. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat buang daunnya. Tunggu dingin
- Siapkan santan yg sudah dingin, masukan terigu dan sagu aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Saring adonan. Bagi adonan menjadi 4 bagian (saya 100ml orange, 100 ml hijau, 400 ml merah, sisanya biarkan berwarna putih). untuk adonan motif (saya hijau dan orange) beri tambahan terigu masing2 warna 1 sdm (agar motif tidak meleber). Masukan adonan motif ke botol.
- Panaskan kukusan, setelah mendidih masukan cetakan yg sudah dioles minyak kedalam kukusan selama 3 menit. Masukan 100 ml adonan merah kukus selama 5 menit, masukan adonan putih 100ml kukus selama 5 menit. Lakukan hingga 2x (merah, putih, merah, putih).
- Buat motif, buat garis memanjang warna orange di pinggir cetakan, hijau ditengah cetakan. Kukus selama 5 menit, lalu timpah dengan adonan putih 80 ml kukus 5 menit. Buat lagi motifnya buat garis memanjang warna orange agak bergeser ke sebelah kanan warna orange tadi begitu juga dengan warna hijau, kukus selama 5 menit. Timpah dengan adonan putih. Lakukan terus begitu hingga motif sampai disisi pinggir sebelah kanan. Lalu timpah dengan warna putih. Kemudian geser motif kesebelah kiri.
- Setelah motif selesai berbalik arah kesebelah kiri, timpah dengan warna putih 100ml, kukus 5 menit, merah 100ml kukus 5 menit, putih lagi 5 menit kemudian merah terakhir kukus 15 menit. Angkat biarkan hingga dingin.
- Keluarkan dari cetakan, potong2 sesuai selera (gunakan pisau yg dilapisi plastik agar tidak nempel). Siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapis Pepe Tunik / Tenun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
