Anda sedang mencari ide resep lapis pepe tepung ketan yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak nikmat. Sedangkan lapis pepe tepung ketan yang nikmat selayaknya mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari lapis pepe tepung ketan, mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan lapis pepe tepung ketan yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lapis pepe tepung ketan, pertama dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan lapis pepe tepung ketan sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin lapis pepe tepung ketan yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Lapis Pepe Tepung Ketan menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapis Pepe Tepung Ketan:
- Siapkan Bahan santan
- Sediakan 900 ml santan (400ml santan kara+ 500 ml air)
- Siapkan 6 helai daun pandan (resep asli pakai daun jeruk)
- Sediakan 200 gram gula pasir (me:100 gram gulakong)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Vanili (saya skip)
- Sediakan Bahan Tepung
- Gunakan 125 gram tepung berad putih
- Gunakan 75 gram tepung sagu
- Sediakan 75 gram tepung beras
- Siapkan Pewarna
- Ambil Pasta coklat (saya ganti 2 sdm tepung ubi ungu)
- Sediakan 3 sdm air
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pepe Tepung Ketan:
- Masak santan, gula dan daun pandan sampai matang, selama dimasak santan diaduk aduk supaya tidak pecah. Setelah matang, santan dibiarkan sampai dingin.
- Santan didinginkan pada suhu ruang.
- Campur jadi satu bahan tepung, kemudian masukan santan perlahan-lahan sambil diaduk rata. Adonan disaring supaya tidak ada yang bergerindil.
- Adonan dibagi menjadi 2. Larutkan tepung ubi ungu dengan air, kemudian tuang ke dalam salah satu adonan. Adonan yang lain dibiarkan putih. Adonan yang dicampur dengan tepung ubi ungu warnanya menjadi agak kecoklatan.
- Panaskan kukusan sampai uapnya banyak. Olesi loyang menggunakan sedikit minyak goreng, tuang adonan warna coklat muda, kukus selama 5 menit, kalau sudah matang, tuang adonan putih. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
- Setelah adonan terakhir dituang, kukus selama 15 menit, saya tambah 5 menit dari resep. Lapis pepe didinginkan disuhu ruang minimal 5 jam.
- Potong kue pepe menggunakan pisau yang sudah dilapisi plastik. Lapis pepe siap dijadikan kudapan manis di sore hari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis pepe tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
