Anda lagi mencari inspirasi bumbu carrot steam-bun roll (mantou wortel) yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Walaupun carrot steam-bun roll (mantou wortel) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari carrot steam-bun roll (mantou wortel), pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan carrot steam-bun roll (mantou wortel) enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari carrot steam-bun roll (mantou wortel), pertama dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan carrot steam-bun roll (mantou wortel) enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah carrot steam-bun roll (mantou wortel) yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Carrot Steam-Bun Roll (Mantou Wortel) memakai 16 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Carrot Steam-Bun Roll (Mantou Wortel):
- Siapkan Adonan Putih
- Ambil 100 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 15 gr tepung maizena
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Siapkan 1.5 sdt ragi instan
- Siapkan 65 ml susu cair dingin
- Siapkan 1 sdt minyak (saya: Barco, kelapa)
- Sediakan Adonan Wortel
- Ambil 100 gr tepung terigu protein rendah
- Sediakan 20 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 90 gr wortel, dikukus/direbus (saya: kukus)
- Siapkan 10 gr tepung maizena
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Sediakan 1.5 sdt ragi instan
- Ambil 50 ml susu cair dingin
- Ambil 1 sdt minyak (saya: Barco, kelapa)
Cara membuat Carrot Steam-Bun Roll (Mantou Wortel):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Potong2 baking paper sebanyak 3 lembar ukuran 30x20 utk alas adonan yg digilas & 15 lembar ukuran 7x7 utk adonan yg telah digulung & dipotong2. Blender wortel dgn susu. Siapkan adonan putih & orange bersamaan, agar waktu proofing-nya tidak meleset jauh.
- Aduk rata terigu, maizena, gula, dan ragi sesuai takaran pada masing2 adonan.
- Masukkan susu ke adonan putih & campuran wortel-susu ke adonan orange, aduk rata. Uleni sampai kalis.
- Masukkan minyak ke masing2 adonan sesuai takarannya. Tutupi adonan wortel agar tidak mengering. Basahi tangan dgn minyak, lalu uleni adonan putih sampai kalis, k.l. 10 menit. Tutupi mangkuk dgn serbet, lalu istirahatkan adonan selama k.l. 15 menit.
- Basahi kembali tangan dgn minyak, lalu uleni adonan wortel sampai kalis, k.l. 10-15 menit. Tutupi mangkuk dgn serbet, lalu istirahatkan adonan selama k.l. 15 menit.
- Letakkan adonan putih di atas baking paper, lalu gilas dgn rolling pin. Tutupi dgn baking paper. Sisihkan.
- Beri taburan terigu pada alas, letakkan adonan orange, lalu gilas dgn rolling pin.
- Letakkan adonan putih ke atas adonan orange, gilas kembali. Ratakan sisi adonan yg akan menjadi awal gulungan, lalu gulung perlahan menjadi gulungan tipis. Potong2 k.l. 3 cm. Letakkan masing2 potongan di atas baking paper yg telah disiapkan.
- Proofing adonan selama sejam. Lalu panaskan kukusan selama 10 menit. Bungkus tutup kukusan dgn serbet, kecuali jika menggunakan klakat.
- Kukus dgn api sedang ke kecil selama 15 menit. Matikan api, diamkan & jangan buka tutup kukusan selama 10 menit.
- Mantou siap dinikmati. Bisa dimakan sebagai teman ngopi atau ngeteh, atau dikasih kucuran SKM, taburan meises, dll sesuai selera.
- Simpan di wadah tertutup. Tahan 3 hari di suhu ruang & seminggu di dlm kulkas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat carrot steam-bun roll (mantou wortel) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
