Anda sedang mencari ide bumbu bolen pisang bandung yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malahan tak enak. Meski bolen pisang bandung yang sedap harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang bandung, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan bolen pisang bandung yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari bolen pisang bandung, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan bolen pisang bandung yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bolen pisang bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Bolen Pisang Bandung menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolen Pisang Bandung:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan 300 gr korsvet
- Sediakan Bahan B
- Siapkan 500 gr terigu protein tinggi
- Gunakan 125 gr gula pasir
- Ambil 8 gr garam
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Ambil 5 gr SKM
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 225 gr air es (dimasukkan secara bertahap, sesuai kebutuhan)
- Ambil 100 gr margarin
- Gunakan Filling
- Siapkan Pisang raja bulu, potong-potong
- Ambil Buttercream Hollman
- Sediakan Keju
- Siapkan Selai cokelat
- Gunakan Pemoles
- Sediakan Kuning telur, sebelum dioven
- Siapkan Madu, setelah dioven
Langkah-langkah membuat Bolen Pisang Bandung:
- Bahan A. Masukkan korsvet (resep asli pakai danish pastry fat) dalam plastik. Pipihkan dengan bantuan rolling pin. Tipiskan dengan ketebalan sekitar 3 mm. Masukkan dalam kulkas.
- Bahan B. Kemudian, dalam mangkok adonan, Masukkan: terigu, susu bubuk, SKM, kuning telur, gula, garam. Aduk rata. Sambil diuleni terus, masukkan air es sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi butiran-butiran yang lembab. Kemudian masukkan margarin, dan uleni hingga ¾ Kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Pipihkan adonan kulit, setebal sekitar 3 mm. Tata bahan A dibagian tengah. Tutupi dengan bagian kiri-kanan. Rapatkan. Gilas tipis lagi.
- Kemudian Lipat lagi dengan step by step seperti di foto. Ini namanya single fold. Ulangi tahap ini sebanyak 3 kali. Istirahatkan adonan selama 15-20 menit dalam kulkas setiap selesai satu langkah.
- Sementara itu, siapkan adonan isi.
- Pipihkan adonan. Potong persegi.
- Ambil selembar. Beri isian. Lipat kiri-kanan, rapatkan. Lipat bagian atas-bawah ke bagian tengah. Rapikan.
- Susun dalam loyang. Poles dengan kuning telur dan beri topping. Oven suhu 175-180 darcel, selama sekitar 40 menit.
- Begitu keluar oven, selagi panas, semir dengan madu.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bolen Pisang Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
