Anda lagi mencari ide bumbu kroket kentang yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tak nikmat. Meski kroket kentang yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari kroket kentang, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan kroket kentang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari kroket kentang, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan kroket kentang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membuat kroket kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kroket Kentang memakai 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kroket Kentang:
- Ambil Bahan Kulit :
- Sediakan 500 gram kentang yang sudah dihaluskan
- Siapkan 150 gram tepung terigu protein sedang
- Ambil 100 gram margarin
- Siapkan 1 butir telor
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam secukupnya
- Siapkan Bahan Isi :
- Ambil 100 gram daging giling (bisa sapi atau ayam)
- Ambil 2 wortel potong dadu kecil
- Gunakan 3 kentang potong dadu kecil
- Siapkan 2 batang daun bawang cincang halus
- Ambil 1 batang seledri cincang halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 5 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm tepung maizena dicairkan dengan 1/2 gelas air
- Ambil Bahan Pencelup/Pelapis :
- Siapkan 2 putih telur kocok lepas
- Sediakan 250 gram tepung panir warna kuning diblender dahulu
Cara membuat Kroket Kentang:
- Siapkan terlebih dahulu untuk bahan isi nya, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula dan kaldu bubuk) kemudian tumis hingga harum dan matang
- Masuk kan daun bawang, seledri, beri 1 gelas air dan masuk kan daging cincang masak sampai daging empuk
- Setelah daging empuk tambahkan kembali 1 gelas air, masuk kan wortel dan kentang, aduk rata, sampai kentang matang, bila dirasa airnya kurang tambahkan dan masak sampai air menyusut, kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduh sambai mendidih, angkat dan sisihkan (untuk bahan isian cita rasa nya manis gurih)
- Siapkan bahan untuk membuat kulitnya, goreng kentang dan haluskan (kentang wajib digoreng untuk mengurangi kadar air jadi pada saat digoreng nanti, adonan kulit tidak rentan hancur)
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, telur, margarin, merica dan garam, uleni hingga tercampur rata
- Ambil adonan kulit pipihkan, isi dengan adonan isi an tadi,tutup dan bentuk bulat-bulat sampai adonan habis
- Siapkan baham pelapisnya, kocok lepas putih telur dalam wadah mangkuk
- Blender tepung panir agar butiran nya menjadi halus sehingga saat di goreng dan matang butirannya lembut, enak untuk dinikmati serta cantik tampilannya (saya menggunakan tepung panir yang berwarna kuning)
- Ambil adonanan, celupkan ke kocokan putih telur kemudian gulingkan kedalam tepung panir balur hingga merata, diamkan sekitar 15 sampai 30 menit (simpan di dalam kulkas)
- Panas kan minyak goreng, gunakan api sedang cenderung kecil, goreng kroket sampai matang dan kuning ke emas an, angkat dan sajikan dengan cabe rawit
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kroket kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
