Anda tengah mencari ide bumbu otak-otak bakar yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tak enak. Meski otak-otak bakar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari otak-otak bakar, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan otak-otak bakar enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari otak-otak bakar, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan otak-otak bakar sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Otak-Otak Bakar menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-Otak Bakar:
- Gunakan 150 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- Siapkan 1 butir putih telur
- Sediakan 80 gr tepung sagu
- Gunakan 1 sdm munjung maizena
- Siapkan 1 tangkai daun bawang bagian yang hijau iris halus
- Siapkan 80 ml santanh
- Gunakan Beberapa lembar daun pisang
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap: sambal kacang, plastik segitiga
Cara membuat Otak-Otak Bakar:
- Haluskan daging ikan tengiri dengan cara dikerok maupun diblender
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, campurkan ke dalam daging tengiri. Tambahkan garam, lada, gulpas, dan kaldu, aduk rata. Campurkan pula putih telur dan santan. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan maizena, aduk rata dan tambahkan irisan daun bawang.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya
- Ambil selembar daun pisang, semprotkan adonan secukupnya, lalu gulung daun, tidak perlu disemat
- Bakar dengan teflon hingga matang, sajikan dengan sambal kacang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
