Kamu lagi mencari ide resep otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tak sedap. Meskipun otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-Otak bakar asli menggunakan ikan tenggiri asli + Sambal kacang bukan abal abal. Catatan: hanya menerima pesanan melalui gojek instant/ grab sameday. | Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-Otak bakar asli menggunakan ikan tenggiri asli + Sambal kacang bukan abal abal. Catatan: hanya menerima pesanan melalui gojek instant/ grab sameday.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco:
- Gunakan 250 gr daging ikan tenggiri (bs pake ciw,kakap,parang2,kacang2)
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 2 siung bawang merah, cincang halus
- Siapkan 4 butir putih telur
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya es batu (dikira2 saja jgn banyak2)
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3-4 sdm sagu tani
- Sediakan Secukupnya daun untuk membungkus
- Sediakan Sambal tauco :
- Sediakan 1 ons tauco
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan Secukupnya jeruk kunci
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Ambil 300 ml air
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, otak otak dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau sambal kacang. Otak otak yang dibungkus daun pisang saat dipanggang akan mengeluarkan aroma wangi. Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco:
- Cuci bersih tauco bbrapa kali hingga airnya bening, lalu blender bersama bawang putih+cabe merah hingga halus. Dalam panci kecil campur air+tauco masak dpm api kecil, lalu beri garam+gula+jeruk kunci, koreksi rasa.Masak hingga air sedikit menyusut dan mengental. Matikan api lalu angkat dan dinginkan.
- Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Tes rasa dengan cara didihkan sedikit air dlm panci kecil lalu ambil sedikit adonan dan rebus hingga mengapung. Jika rasa adonan sudah pas, adonan siap dibungkus.
- Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdtš¤) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan. Gulung dan sematkan lidi/steples deli kedua ujungnya.
- Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal tauco… Yummy
Jangan menggunakan air, karena bisa merusak kualitas daging. Tumis kembali hingga benar-benar matang, matikan api. Sajikan otak-otak ikan dengan sambal kacang. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
